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HUILES VIERGES EXTRA
A.O.C, DE LA MEDITERANNEE,
LES CUVEES MAISON
  Découvrez toute notre gamme d'huiles d'olive vierges extra en cliquant sur la flèche...

Sachez aussi que de nombreuses huiles sont aussi disponibles en VRAC ou en BOUTEILLES et qu’il est possible de les recharger. Renseignez-vous en magasin.

 

>> AOC AIX EN PROVENCE

UTILISATION : Haricots blancs, pommes vapeur, pâtes fraîches, gaspacho Andalou, salade de fraises au basilic.
ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre balsamique, viniagre de Xérès, vainaigre au fruit de la passion.

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>> AOC VALLEE DES BAUX DE PROVENCE

UTILISATION : Cruidités, viandes à rôtir, poissons, légumes vapeur.
ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de xérès, vinaigre à la figue, vinaigre balsamique blanc.

>> Moulin Jean-Marie Cornille (Maussane – Vallée des Baux)

  • Fruité noir  :
      goût très particulier de l’olive noire obtenu sous atmosphère sans air pendant 48h qui accélère le processus de maturité des olives (médaille d’or concours agricole Paris 2009)

  • Fruité vert aoc :
      goût herbacé et fruité extrait de 5 variétés d’olives vertes et noires
  • Galerie AS3/XML
    >> AOC HAUTE-PROVENCE

    UTILISATION : Salade verte et crudités, poissons au four, fromages de chèvre.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge vieux.

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    >> AOC NICE

    UTILISATION : Pan bagnat, salades de crudités, poissons au four, légumes vapeur, pâtes, marinades.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de Banyuls, vinaigre de Xérès, vianigre à la tomate.

    >> AOC NYONS

    UTILISATION : Purée de pommes de terre, poissons au four, fromages.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre à la figue, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique.

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    >> AOC CORSE

    UTILISATION : Marinades (carpaccio de courgettes), poissons, légumes vapeur.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre balsamique, vinaigre de cidre, vinaigres aux fruits.


    >> CORNICABRA Fruité Mûr BIOLOGIQUE.

    UTILISATION : Idéale pour les pâtes, salades de crudités. Tous types de préparations : cuissons légères, marinades, salades.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de Xérès vieux, vinaigre balsamique, vinaigre de Banyuls, vinaigres aux fruits.

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    >> HOJIBLANCA Douce

    UTILISATION : Cuisson (poissons, viandes), sauce vinaigrette, gaspacho Andalou, carpaccio de boeuf, salade de fraises.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de Xérès vieux, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigres aux fruits.


    >> KORONEIKI Fruité Vert

    UTILISATION : Vinaigrettes, salade de crudités, poissons au four (en finition), agneau (en cuisson).
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigre de tomate.

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    >> TAGGIASCA MOSTO Fruité Frais

    UTILISATION : Carpaccio de boeuf, pâtes fraîches, salades de crudités, poissons.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre balsamique, vinaigre à la tomate.


    >> CUVEE MERE GOUTTE Fruité Mûr

    UTILISATION : Cuisson de viandes et de poissons, assaisonnement de ratatouille, réalisation de vinaigrette pour toutes sortes de salades vertes ou composées.
    ACCOMPAGNEMENT : Vinaigre de Xérès vieux, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, vinaigres aux fruits.

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    >> CUVEE SPECIALE Fruité Vert

    UTILISATION : Cuisson de viandes et poissons, marinades (carpaccio de boeuf, carpaccio de saumon), pâtes, salades de crudités, en dipping à l'apéritif.
    ACCOMPAGNEMENT : Jus de citron, vinaigre de Xérès Réserve, vinaigre à la tomate.

     


     

     

     

     

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