Huile d’olive fruité mûr

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Fabricant: A l'OlivierA l'Olivier

Description du produit

Son fruité mûr présente des arômes très complexes. Elle dégage des notes de lavande qui se mélangent à la poire, aux fruits rouges, aux herbes de Provence et à la menthe. En bouche, on retrouve la poire, les herbes et l’amande douce avec une très faible amertume et peu d’ardence.

 

Le passage du Fruité Vert au Fruité Mûr est dû à l’état d’avancement de la maturité des olives au moment de leur récolte. Les huiles d’olive Fruité Mûr peuvent présenter des arômes d’amande, de fruits rouges ou jaunes, de tilleul ou des arômes floraux. Ces huiles sont le plus souvent douces (peu amères et peu ardentes), mais il existe toutefois des huiles Fruité Mûr amères et ardentes, provenant de certaines variétés.

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