Huile d’olive vierge extra fruité vert

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Fabricant: A l'OlivierA l'Olivier

Description du produit

Les huiles d’olive offrent une vaste palette de parfums et de goûts, classés en différents fruités. La catégorisation d’une huile en fruité vert, mûr ou noir ne dépend que des caractéristiques aromatiques qui constituent le fruité, et non des caractères de structure que sont l’amertume et l’ardence.

 

Les arômes des huiles d’olives du type Fruité Vert sont dominés par des sensations herbacées. On peut y trouver des arômes d’artichaut cru et de fruits verts. Ces huiles peuvent présenter de l’amertume et/ou de l’ardence qui témoignent de la fraîcheur des olives au moment de la trituration.

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