Gratin de sardines à l'huile d'olive citron, ou ail & thym ou basilic
  Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
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Ingrédients pour 4 personnes
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- 600 g de filets de sardine ou 6 boîtes de sardines à l'huile
- 1/2 bouquet de persil
- 3 gousses d'ail
- 2 tranches de pain de mie
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive citron, ou ail & thym ou basilic
- sel et poivre

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Etapes de préparation
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Faire un hachis avec le persil, l'ail et le pain de mie.

Dans un plat à gratin, alterner les couches de gratins et de hachis en salant et poivrant à chaque fois. Terminer par une couche de hachis.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à four chaud à 220° pendant 20 min.

5. Lorsque la seconde face est cuite, la faire glisser dans un plat et servir avec un filet d'huile d'olive dessus.

Pour finir... La tortilla peut être enrichie d'oignons et/ou de jambon mais elle n'est plus alors dite "traditionnelle". La tortilla se mange tiède ou froide (excellent en plein été). Elle peut être découpée en cubes et servie en apéritif comme les tapas espagnoles.






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