Salade de pâtes à la feta
Recette à base d'huile d'olive • Type de plat : Plat principal
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 10 min
• Calories : Moyen
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Ingrédients pour 4 personnes :
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• 400 g de pâtes papillons (farfalles)
• 150 g de feta
• 3 petits poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert)
• 4 oignons frais
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de basilic
• 8 cuil. à soupe d'huile d'olive au basilic ou citron & gingembre ou ail & thym A L’OLIVIER
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• sel, poivre.
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Etapes de préparation
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1 Faites cuire les farfalles al dente (encore un peu fermes) à l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Arrosez-les de 2 cuil. à soupe d'huile, puis faites-les sauter dans la passoire afin qu'elles s'enrobent d'huile.

2 Ouvrez les poivrons, éliminez les graines et les cloisons, taillez-les en lanières.

3 Pelez les oignons et émincez-les avec une partie de tige verte.
4 Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le vinaigre, le reste d'huile, l'ail pressé et le basilic ciselé. Salez, poivrez.

5 Ajoutez les pâtes, les poivrons, les oignons et la feta grossièrement écrasée. Mélangez délicatement la salade. Dégustez assez frais, et surtout pas glacé.









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