Tartare de
Saint Jacques
Recette à base d'huile d'olive

Préparation : 10 min

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Ingrédients pour 1 personnes :
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• 5 noix de Saint-Jacques coupées en lamelles
• La pulpe et le jus de 2 fruits de la passion
• 1 CS de vinaigre aux fruits A L’Olivier à la Mangue
• 1 CS à café d’huile d’olive
• Quelques baies roses
• Sel
• Poivre
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Etapes de préparation
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Présenter les lamelles de noix de Saint-Jacques sur une assiette. Les recouvrir avec le vinaigre à la pulpe de mangue, l’huile d’olive, ainsi que la
pulpe et le jus de 2 fruits de la passion.
Assaisonner de sel, de poivre, puis pour terminer saupoudrer de quelques baies roses. Laisser reposer 15 min puis déguster.
Nous vous suggérons de servir cette préparation avec un peu de salade, de tomates confites et de basilic frais






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