Verrines de fraises à la crème de cassis
Recette à base d'huile d'olive

 

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Ingrédients pour 6 personnes :
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• 500 g de fraises
• 10 cl de crème de cassis
• 1 CS de vinaigre aux fruits A L’Olivier au Cassis
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 30 g de sucre
• 1/2 CC d’extrait de vanille
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Etapes de préparation
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Lavez et équeuttez les fraises, Coupez les en
petits morceaux et déposez-les dans un petit saladier.
Ajoutez la crème de cassis, le vinaigre à la
pulpe de cassis et réservez au frais pendant une heure.
Préparez la chantilly, dans un récipient que vous aurez laissé refroidir au réfrigérateur 20mn minimum auparavant. Battez ensuite la crème fraiche liquide à
laquelle vous aurez ajouté le sucre et la vanille jusqu’à obtention de la crème chantilly. Réservez au frais.
Au moment de servir, dressez dans des verrines les fraises, ajoutez la chantilly vanillé et dégustez aussitôt.






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