Descriptif de l'huile d'olive extra vierge d'Espagne :
Cette huile très équilibrée offre un arôme herbacé caractéristique des herbes culinaires auquel s'ajoutent des notes de noix et d'agrumes. Roquette, moutarde et chicorée dominent au palais en début de dégustation avec une bonne amertume et le goût de poivre, puis s'estompent graduellement pour laisser un agréable arrière-goût de fruits secs.
Comment utiliser cette huile d'olive ?
Huile pour la cuisine de tous les jours : pour la cuisson des viandes, des poissons et des légumes, au four, à la poêle ou en cocotte. Pour réaliser des vinaigrettes ou des marinades. Pour assaisonner des pâtes ou agrémenter un fromage.
Accords & accompagnements :
Vinaigre balsamique de Modène IGP, vinaigre de Xérès AOP, tout vinaigre à la pulpe de fruit, vinaigre de vin blanc aux plantes (Basilic, Lavande, Herbes de Provence).
