A L'Olivier élabore une gamme d'huiles d'olive aromatisées à partir de plantes fraîches, de champignons, de fruits ou d'épices, selon une recette originale de capture des saveurs.
Cette huile s'utilise en cuisine pour préparer des marinades (viandes et poissons). En assaisonnement, elle relève un morceau de foie gras, des poissons fins ou une tartine de fromage de chèvre frais.
Vinaigre à la pulpe de Mangue ou de Fruit de la passion, avec des herbes de Provence.
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