PRÉSENTATION DE LA SALADE GRECQUE : HORIATIKI SALATA
La salade grecque ou salade crétoise tire ses origines dans le bassin méditerranéen. Composé de légumes frais et rafraichissant comme la tomate, le concombre, le poivron, la salade verte, l'oignon et son incontournable fromage, la feta. Plat typique du peuple grec, elle est aussi appelée "la rustique" et peut être servie avec son fromage séparément. Dans cette recette, nous la sublimerons à l'aide d'une huile vierge extra A L'olivier ainsi que de son vinaigre balsamique en spray.
INGRÉDIENTS | POUR 4 PERSONNES | PRÉPARATION 10 MINUTES
- 300 g de tomates
- 2 concombres
- 1 poivron jaune
- 400 g de pousses de salade de votre choix
- 100 g d'olives noires variété grecque la Kalamata
- 1 gros oignon rouge
- 250 g de feta (fromage grec)
- 1 bidon d'huile d'olive Extra vierge A l'olivier
- 1 vinaigre balsamique en spray A l'olivier
- Sel
- Poivre noir
INSTRUCTIONS DE RECETTE
Découpez vos légumes. Le concombre et l'oignon doivent être découpés en fines lamelles, épluché ou non pour le concombre.
- Lavez, épépinez puis coupez votre poivron en brunoise (petits morceaux).
- Coupez votre feta en dès de tailles identiques.
- Lavez pour ajoutez votre salade verte.
- Disposez votre huile d'olive dans un petit blo (possibilité d'ajouter quelques gouttes de citron pressé)
- Présentez vos légumes dans une assiette creuse puis assaisonnez avce votre huile puis son vinaigre balsamique