PRÉSENTATION DE LA PIZZA
La pizza tire son origine en Italie à Naples. À l'époque, on chercha à améliorer la pâte à crêpes, la pâte à pain ou les crêpes de pain pour leur donner des nouvelles saveurs. Coïncidence, à cette même d'époque, des navigateurs reviennent du Pérou avec des tomates en soute. Mais ce n'est que 100 ans plus tard que ces tomates furent utilisées comme garniture de cette nouvelle pâte, la pâte à pizza ! Les Napolitains comprirent à ce moment-là que ce plat peu cher et nouveau allait faire le tour du monde. Des vendeurs ambulants commence à déambuler dans les ruelles de Naples, la pizza se démocratise !
INGRÉDIENTS | POUR 4 PERSONNES | PRÉPARATION 15 MINUTES
- 1 pâte à pizza prête à cuire
- 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse
- 3 champignons de Paris de taille standard
- 2 cuillères à café d’huile de truffe blanche et 1 cuillère à soupe ail des ours A l’Olivier
- Parmesan ou Pecorino frais (environ 150 gr)
- Poivre
- Thym et romarin
INSTRUCTIONS DE RECETTE
Préchauffez votre four à 200 °C
- Découpez 8 à 10 cercles de votre pâte à pizza à l'aide d'emporte-pièce
- Recouvrez vos minipizzas de crème mélangée au poivre et sel.
- Découpez vos champignons en fines lamelles puis déposez-les sur vos minipizzas.
- Enfournez vos précieuses durant 10 minutes
- Râpez votre fromage à l'aide d'une râpe à fromage puis ajoutez vote thym et votre romarin.
- Sortez vos disques de pizza puis ajoutez délicatement vos copeaux de parmesan et vos herbes aromatiques.
- Arrosez votre pizza de son huile de truffe blanche
- Dégustez !