Ces tartines sont l'entrée parfaite pour un repas léger en cette saison estivale. Elles combinent le crémeux de l'avocat, la saveur délicate du saumon fumé et les notes acidulées du vinaigre et mangue A l'Olivier. Profitez de ce mariage de saveurs frais et équilibré !
INGRÉDIENTS
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 1 échalote
- 100 g de fromage frais (brebis ou autre)
- Jus d'un demi-citron jaune
- 1 c. à soupe d'huile d'olive aromatique citron et gingembre A l'Olivier
- 1 c. à soupe de vinaigre et mangue A l'Olivier
- Quelques graines de sésame
- Quelques feuilles de mâche
INSTRUCTIONS
- Dans un bol, écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron, l'échalote finement hachée, le fromage frais, l'huile d'olive aromatique citron et gingembre A l'Olivier et mélangez bien le tout.
- Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne.
- Étalez généreusement la préparation à l'avocat sur les tranches de pain grillé.
- Disposez une fine tranche de saumon fumé sur chaque tartine.
- Arrosez légèrement les tartines avec le vinaigre et mangue A l'Olivier.
- Saupoudrez de graines de sésame et déposez quelques feuilles de mâche sur le dessus.
- Servez immédiatement et dégustez ces délicieuses tartines au saumon et à l'avocat.
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